在这个充满爱与温暖的厨房里，我们总能感受到家的味道。今天，就让我们一起动手制作一款简单又美味的小蛋糕吧！这款蛋糕不仅做法容易上手，还能成为亲子互动的好机会，让孩子们在快乐中学习烹饪的乐趣。

准备材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60克

- 牛奶 50毫升

- 植物油 50毫升

- 中筋面粉 80克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 香草精 几滴（可选）

步骤如下：

1. 准备工作

将烤箱预热至175摄氏度。同时，在一个8寸圆形蛋糕模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，并撒上少量面粉防粘。

2. 混合液体材料

在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动搅拌器高速搅打约5分钟，直到颜色变浅且体积膨胀。接着慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3. 筛入干性材料

将过筛后的中筋面粉和泡打粉分两次加入到液体混合物中，每次都要轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊出筋。

4. 加入香草精

如果喜欢更丰富的香气，可以在此时加入几滴香草精，再次搅拌均匀。

5. 倒入模具烘烤

把调好的面糊缓缓倒入准备好的蛋糕模具中，轻震几下以排出气泡。放入烤箱中层，烤制约25-30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出来没有湿面糊附着，则表示已经烤好。

6. 冷却脱模

取出烤好的蛋糕，稍微冷却后倒扣脱模，放置完全凉透即可享用啦！

这款小蛋糕外皮酥脆，内部松软细腻，非常适合搭配一杯热饮或作为下午茶点心。更重要的是，整个过程充满了乐趣，无论是大人还是孩子都能从中获得成就感。

希望每位妈妈都能通过亲手制作这样一款简单又温馨的小蛋糕，为家人带来更多的幸福时光。快来试试吧，相信你一定能做得很好哦！