说到麦当劳的经典早餐，很多人会想到那款外皮酥脆、内里柔软的热香饼。其实，这款美食在家也能轻松复刻！今天就来教大家如何制作一款接近麦当劳风味的热香饼。

准备材料：

- 面粉 200克

- 细砂糖 30克

- 泡打粉 5克

- 盐 1/4茶匙

- 牛奶 200毫升

- 鸡蛋 1个

- 黄油 20克（融化）

制作步骤：

1. 混合干料

在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。确保所有干料充分融合，这样可以避免后续面糊中有结块。

2. 加入湿料

在另一个碗里，打入鸡蛋并搅拌均匀，然后倒入牛奶，再次搅拌至无颗粒状液体。接着，将融化的黄油缓缓倒入液体中，继续搅拌，使黄油完全融入。

3. 混合面糊

将湿料缓缓倒入干料碗中，一边倒一边搅拌，直到形成顺滑的面糊。注意不要过度搅拌，以免面糊过于紧实影响口感。

4. 静置面糊

让面糊静置约10分钟，这样可以让泡打粉充分起作用，让热香饼更加松软。

5. 煎制热香饼

在平底锅中加热少量油或黄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，小火慢慢煎至表面出现气泡，底部呈金黄色即可翻面，另一面同样煎至金黄。

6. 搭配享用

煎好的热香饼可以根据个人喜好搭配枫糖浆、蜂蜜或者奶油，也可以撒上一些肉桂粉增添风味。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的香气，可以在面糊中加入一小撮香草精。

- 煎制时火候不宜过大，否则容易导致外焦里生。

按照以上步骤操作，你就能在家享受到一份美味的热香饼啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一份令人满足的选择。快动手试试吧！