黄焖鸡米饭做法之家庭版

忙碌的工作日，回到家总希望能快速做出一顿美味又营养的饭菜。今天就来分享一道简单易学的家庭版黄焖鸡米饭，不仅味道鲜美，而且制作过程也不复杂，非常适合忙碌的现代生活。

首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡腿肉、香菇、青椒、红椒、土豆、生姜、大蒜以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖。这些材料在超市都能轻松买到，准备起来非常方便。

接下来是具体的制作步骤：

1. 处理鸡肉：将鸡腿肉洗净后切成小块，用少许盐、料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

2. 准备配料：香菇提前泡发切片，土豆去皮切块，青椒和红椒切丝备用。生姜切片，大蒜拍碎。

3. 炒制鸡肉：锅中倒入适量油，放入姜片和大蒜爆香，然后加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

4. 加入配料：将香菇、土豆块加入锅中，继续翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，并加入适量清水，水量刚好没过食材即可。

5. 炖煮：盖上锅盖，转中小火炖煮约20分钟，直到土豆熟软，鸡肉完全入味。

6. 收汁：最后加入青椒和红椒丝，快速翻炒几下，根据个人口味调整盐分，待汤汁略微收浓即可关火。

7. 装盘：将炖好的黄焖鸡盛出，搭配一碗热腾腾的白米饭，香气四溢，令人垂涎欲滴。

这道家庭版黄焖鸡米饭色香味俱全，鸡肉嫩滑，蔬菜鲜甜，每一口都充满了家的味道。无论是周末的家庭聚餐还是平日的快捷午餐，都非常适合。快试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。