龟苓膏是一种传统的中式甜品，以其清凉解毒的功效深受人们喜爱。尤其是在炎热的夏天，一碗冰镇的龟苓膏能让人瞬间感到清爽舒畅。今天，就来分享一下这道经典甜品的正宗做法。

所需材料：

- 龟苓粉 50克

- 清水 1000毫升

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：准备材料

确保所有材料都已准备好，尤其是龟苓粉和清水的比例要准确。龟苓粉可以在中药店或者网上购买到。

第二步：溶解龟苓粉

将50克龟苓粉慢慢倒入500毫升清水中，边倒边搅拌，直到没有颗粒状物质为止。这样可以避免后期加热时出现结块现象。

第三步：煮制

将剩余的500毫升清水倒入锅中加热至沸腾后，缓缓加入已经调好的龟苓粉液，并不断搅拌以防粘底。继续用中小火煮约10分钟，期间仍需持续搅拌，直至液体变得浓稠且透明。

第四步：调味

根据个人喜好加入适量冰糖，继续搅拌直至完全融化。如果喜欢更加丰富的口感，也可以在此阶段加入一些红豆、绿豆等配料。

第五步：冷却成型

将煮好的龟苓膏液倒入容器内，放置于室温下自然冷却，然后移入冰箱冷藏至少4小时以上，使其凝固成形。

第六步：切割与享用

待龟苓膏完全冷却并凝固后，取出切块即可食用。可以单独品尝，也可以搭配蜂蜜、椰奶等调料增加风味。

小贴士：

1. 在溶解龟苓粉的过程中一定要耐心，避免一次性倒入太多粉剂导致难以混合均匀。

2. 煮制过程中注意控制火候，避免过高的温度破坏龟苓粉中的营养成分。

3. 如果觉得原味略显单调，还可以尝试添加新鲜水果如芒果、草莓等作为点缀。

按照上述方法制作出来的龟苓膏不仅外观晶莹剔透，而且口感细腻滑爽，兼具健康养生的效果。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这款甜品都能成为一道亮眼的存在。快动手试试吧！