在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享一款深受大家喜爱的传统美食——熏鱼。
制作熏鱼并不复杂，只需要准备好新鲜的鱼块以及一些常见的调料即可。首先将鱼清洗干净后切成适口大小的块状，然后用盐、料酒等基础调味品腌制一段时间，让鱼肉更加入味。接着，在锅中倒入适量的油，烧热至冒烟时，将腌好的鱼块放入油锅中炸至金黄酥脆。这个步骤是关键，需要控制好火候，既要保证鱼肉外皮香脆，又要保留内部的鲜嫩。
炸好的鱼块捞出沥干油分后，就可以开始制作熏制环节了。可以使用砂锅或者铁锅，在底部铺上一层糖和少许茶叶，再把炸好的鱼块整齐地码放在上面。盖上锅盖，用小火慢慢加热，直至糖融化并产生浓郁的烟雾，这样就能为鱼块增添独特的香气。待冷却后，一盘色香味俱佳的熏鱼就完成了。
这道家常熏鱼不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时作为一道开胃菜享用。希望大家都能动手试试，做出属于自己的美味熏鱼！
