蛋挞作为一款经典的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，深受大家的喜爱。今天就来分享一个简单易学的烤箱版蛋挞制作方法，让你在家也能轻松享受美味。
准备材料
- 蛋挞皮：可以直接购买现成的冷冻蛋挞皮，也可以自己动手制作。
- 蛋挞液：鸡蛋3个、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖50克。
制作步骤
一、准备蛋挞液
1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2. 混合液体：将牛奶和淡奶油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
3. 过滤：为了保证蛋挞液更加细腻，可以使用滤网过滤一遍，去除气泡和杂质。
二、组装蛋挞
1. 预热烤箱：将烤箱提前预热至200℃。
2. 放置蛋挞皮：在蛋挞模具中放入蛋挞皮，确保底部和边缘贴合紧密。
3. 注入蛋挞液：将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满即可。
三、烘烤蛋挞
1. 低温慢烤：将装好蛋挞液的模具放入烤箱中层，先以180℃烘烤约15分钟。
2. 高温上色：时间到后，将温度提升至200℃，再烤5分钟左右，直至蛋挞表面呈现金黄色即可。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在蛋挞液中加入少量炼乳。
- 烘烤过程中注意观察蛋挞颜色变化，避免过度焦黑。
- 自制蛋挞皮时，可以尝试加入黄油和糖粉，增加风味。
按照以上步骤操作，你就能轻松做出美味的烤箱蛋挞啦！无论是当作下午茶点心还是招待客人，都是一道绝佳的选择。快去试试吧！
