【桃子酒的做法】桃子酒是一种以新鲜桃子为主要原料制作的果酒，口感清新、甜润，适合喜欢果香型饮品的人群。制作桃子酒的过程相对简单，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松完成。以下是对桃子酒做法的总结与详细说明。
一、桃子酒制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择成熟、无损伤的桃子，清洗干净后去皮切块 |
| 2 | 将桃子块放入干净的玻璃瓶或陶罐中，加入适量糖 |
| 3 | 倒入白酒（建议选用50度左右的清香型白酒）至完全覆盖桃子 |
| 4 | 密封容器，放置在阴凉通风处发酵 |
| 5 | 每隔几天轻轻摇晃一次，约1-2个月后即可饮用 |
二、材料准备
| 材料 | 用量（以1升容量容器为例） |
| 桃子 | 约500克（约2个中等大小） |
| 白糖 | 50-80克（根据个人口味调整） |
| 酒精度50度左右的白酒 | 约1升 |
三、注意事项
1. 桃子的选择：应选用熟透但不过软的桃子，避免使用有霉斑或虫蛀的果实。
2. 容器消毒：使用前必须将容器彻底清洗并晾干，防止杂菌污染。
3. 密封性：发酵过程中要确保容器密封良好，避免酒精挥发或外界污染。
4. 发酵时间：一般发酵时间为1-2个月，时间越长味道越浓郁，但不宜过久以免变质。
5. 饮用建议：桃子酒可直接饮用，也可加入冰块或搭配水果茶饮用。
四、小贴士
- 若想增加风味，可在酒中加入少量柠檬片或桂花。
- 制作完成后，可过滤掉果肉，只保留酒液，口感更清爽。
- 自制果酒不含防腐剂，建议尽快饮用，最长不超过6个月。
通过以上步骤和注意事项，您可以在家中轻松制作出美味的桃子酒。不仅能够享受自制的乐趣，还能品尝到自然果香与酒香的完美融合。