【西葫芦炒西红柿】“西葫芦炒西红柿”是一道家常菜，以其简单、清爽、营养丰富而受到许多家庭的喜爱。这道菜结合了西葫芦的清脆和西红柿的酸甜，口感层次分明，非常适合春夏季节食用。
一、菜品简介
西葫芦（又称葫芦瓜）是一种常见的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。西红柿则含有丰富的番茄红素和维生素C，有助于抗氧化、增强免疫力。两者的搭配不仅味道互补，还能提升整体的营养价值。
二、制作方法总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：西葫芦1个、西红柿2个、葱花适量、盐、食用油、糖（可选） |
| 2 | 西葫芦去皮切片，西红柿洗净切块，备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱花爆香 |
| 4 | 加入西葫芦翻炒约2分钟，至略微变软 |
| 5 | 放入西红柿继续翻炒，加入适量盐和少许糖提味 |
| 6 | 炒至西红柿出汁，西葫芦熟透即可出锅 |
三、营养价值分析
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 西葫芦 | 维生素C、膳食纤维、钾 | 清热解毒、促进消化 |
| 西红柿 | 番茄红素、维生素C、胡萝卜素 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 盐 | 钠、微量元素 | 调味、维持体液平衡 |
| 糖（可选） | 碳水化合物 | 提鲜、中和酸味 |
四、小贴士
- 西葫芦不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢酸甜口味，可在炒制时加少量白糖。
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮。
五、总结
“西葫芦炒西红柿”是一道简单又健康的家常菜，适合忙碌的日常饮食。它不仅做法简便，而且营养均衡，是厨房中的“百搭选手”。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能带来美味与满足感。尝试自己动手做一次，感受这道菜的独特魅力吧！