【草莓果冻布丁的做法】草莓果冻布丁是一款口感清爽、色彩诱人的甜点，适合夏季食用。它结合了布丁的柔滑与果冻的Q弹，搭配新鲜草莓的酸甜，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，用刀切半或切块，放入搅拌机中打成泥状备用。 |
| 2 | 吉利丁片用冷水泡软后，沥干水分，加入50毫升清水中隔水加热融化。 |
| 3 | 牛奶和淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解。 |
| 4 | 将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀。 |
| 5 | 将草莓泥加入牛奶混合液中，搅拌均匀后过滤一次。 |
| 6 | 将混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。 |
| 7 | 取出后脱模，可撒上少许草莓粒装饰即可享用。 |
三、注意事项
- 草莓建议使用新鲜果实，口感更佳。
- 吉利丁片需提前泡软，避免结块。
- 布丁液需过滤后才能倒入模具，口感更细腻。
- 冷藏时间不宜过短，否则影响凝固效果。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加淡奶油比例。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 如果没有吉利丁片，也可以使用果冻粉替代。
- 布丁冷藏后口感更佳，建议提前做好。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓果冻布丁。不仅操作简单，而且成品颜值高，是招待朋友或家庭聚餐的理想选择。