【超简单广东萝卜糕的家常做法】广东萝卜糕是粤式点心中的经典之作，外皮酥脆、内里软糯，口感层次丰富，非常适合早餐或下午茶时食用。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味进行调整。下面是一份超简单广东萝卜糕的家常做法，适合新手轻松上手。
一、
广东萝卜糕主要由糯米粉、白萝卜丝、腊肠等食材制成，经过蒸制后形成独特的口感。制作过程虽看似复杂，但其实步骤简单，关键在于掌握好材料的比例和蒸制的时间。以下是详细的材料准备与步骤说明，帮助你轻松做出地道的萝卜糕。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 200g - 白萝卜 1根（约300g） - 腊肠 1根（约150g） - 鸡蛋 1个 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 少许 |
| 工具 | - 大碗 - 搅拌勺 - 蒸锅 - 方形模具或盘子（用于成型） |
| 步骤 | 1. 白萝卜去皮切丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。 2. 腊肠切丁备用。 3. 将糯米粉、鸡蛋、生抽、盐混合，加入白萝卜丝和腊肠丁拌匀。 4. 倒入铺好油的模具中，表面抹平。 5. 放入蒸锅，水开后大火蒸30分钟，关火焖5分钟。 6. 冷却后脱模，切片即可食用。 |
三、小贴士
- 白萝卜丝要尽量细且干爽，避免影响口感。
- 可根据喜好加入香菇、虾米等配料增加风味。
- 蒸制时间可根据模具大小适当调整，确保完全熟透。
- 刚蒸好的萝卜糕较软，冷却后更易切片。
通过以上方法，你就可以在家中轻松做出香喷喷的广东萝卜糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。动手试试吧！