【超简单清蒸虾的家常做法】清蒸虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。制作方法也十分简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格，帮助你轻松做出美味的清蒸虾。
一、食材准备（共4人份）
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 新鲜大虾 | 500克 | 建议选用活虾或冷冻虾 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 葱 | 2根 | 切段 |
| 生抽 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 烧热后淋在虾上 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理虾：将虾去壳去肠线，洗净后沥干水分。
2. 腌制：加入少许盐、白胡椒粉，轻轻抓匀腌制10分钟。
3. 摆盘：将虾放入蒸盘中，铺上姜片和葱段。
4. 蒸制：水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定）。
5. 调味：取出后淋上生抽和香醋，再撒上葱丝。
6. 热油激发香味：锅中加热食用油，浇在虾上即可。
三、小贴士
- 清蒸虾的关键在于火候，不宜过久，否则虾肉会变硬。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几滴料酒去腥。
- 搭配米饭或凉拌菜都是不错的选择。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道色香味俱全的清蒸虾。简单又健康，非常适合日常饮食搭配。快试试吧！