【枸杞菊花馒头的家常做法】枸杞菊花馒头是一款结合了传统中式面点与养生元素的小吃，不仅外形美观，而且营养丰富。它以面粉为基础，加入枸杞和菊花作为主要配料，口感松软、清香宜人，适合早餐或下午茶时享用。
以下为“枸杞菊花馒头的家常做法”的详细总结，内容真实可操作，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个馒头） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 干枸杞 | 30克 |
| 干菊花 | 15克 |
| 温水 | 250毫升左右 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
二、制作步骤
1. 泡发枸杞和菊花
将枸杞和菊花分别用温水泡软，大约10分钟，沥干备用。
2. 和面
将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 处理馅料
将泡好的枸杞和菊花切碎，混合后拌入面团中，或者将部分面团擀开，包入枸杞菊花馅，捏紧收口。
4. 二次发酵
将整形好的馒头放入蒸笼中，再次发酵15-20分钟，使体积进一步膨胀。
5. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，避免馒头塌陷。
三、小贴士
- 枸杞和菊花可根据个人口味调整比例。
- 若喜欢更香甜的口感，可加入少量蜂蜜或红糖。
- 蒸制时注意不要提前揭盖，以免影响成品口感。
- 可搭配牛奶或豆浆食用，营养更均衡。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 圆润饱满，色泽自然 |
| 口感 | 松软有弹性，带有淡淡花香 |
| 风味 | 枸杞的甘甜与菊花的清香融合 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合注重养生者 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的枸杞菊花馒头。这款馒头不仅好看好吃，还能在日常饮食中增添一份养生的滋味。尝试一下吧！