【红枣粘窝窝怎么做】红枣粘窝窝是一种传统的中式面点，口感软糯香甜，尤其适合秋冬季节食用。它以糯米粉为主料，加入红枣泥和适量的糖，经过蒸制而成，既保留了红枣的营养，又增添了独特的风味。下面将详细介绍如何制作红枣粘窝窝。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、红枣、白糖、水、少许食用油（可选）。
2. 处理红枣：将红枣去核，煮熟后捣成泥。
3. 和面：将糯米粉与红枣泥混合，加入适量水和糖，搅拌均匀至无颗粒。
4. 成型：将面团揉成小剂子，捏成窝状，放入适量红枣泥。
5. 蒸制：将窝窝放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉 | 200克 |
| 红枣 | 50克 | ||
| 白糖 | 30克 | ||
| 水 | 100ml | ||
| 食用油 | 1汤匙（可选） | ||
| 2 | 处理红枣 | 红枣 | 50克 |
| 水 | 50ml | ||
| 将红枣洗净去核，加水煮熟后捣成泥 | |||
| 3 | 和面 | 糯米粉 | 200克 |
| 红枣泥 | 50克 | ||
| 白糖 | 30克 | ||
| 将糯米粉、红枣泥、白糖混合，逐渐加水搅拌至不粘手 | |||
| 4 | 成型 | 面团 | 适量 |
| 将面团分成小剂子，捏成窝状，填入适量红枣泥 | |||
| 5 | 蒸制 | 窝窝 | 适量 |
| 放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可 |
三、小贴士
- 糯米粉容易结块，建议边加水边搅拌。
- 若喜欢更香甜的口感，可在面团中加入少量芝麻或椰蓉。
- 红枣泥可根据个人口味调整甜度。
- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的红枣粘窝窝。这道点心不仅好吃，还富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。快试试吧！