【番茄海鲜汤的家常做法】番茄海鲜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合家庭日常制作。它结合了番茄的酸甜和海鲜的鲜美，不仅开胃又下饭，还能补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 番茄 | 2个（约300g） | 选用熟透的番茄，口感更佳 |
| 虾仁 | 150g | 可用冷冻虾仁或新鲜虾仁 |
| 鱿鱼圈 | 100g | 增加汤的鲜味 |
| 贻贝 | 100g | 可选，增加海鲜层次感 |
| 洋葱 | 半个（约50g） | 增加香气，可选 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 清水 | 800ml | 煮汤用 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
- 虾仁去壳去线，鱿鱼圈洗净备用，贻贝清洗干净。
2. 炒香底料
- 锅中放少许油，放入蒜末和洋葱丝炒香。
- 加入番茄块翻炒至出沙，加入适量盐和白胡椒粉调味。
3. 煮汤
- 倒入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
- 依次加入虾仁、鱿鱼圈、贻贝，煮3-5分钟至海鲜变色。
4. 收尾
- 关火前尝一下咸淡，根据需要再加盐。
- 可撒上少许香菜或葱花点缀。
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 海鲜选择 | 可根据个人喜好更换，如加入鱼片、蟹肉等 |
| 番茄处理 | 番茄去皮更易出汁，可用热水烫一下去皮 |
| 火候控制 | 煮汤时不要大火太久，以免海鲜变老 |
| 调味建议 | 可加入少量糖平衡酸味，提升整体口感 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的番茄海鲜汤。这道汤不仅简单易做，还非常适合作为一道健康饮食的选择。无论是搭配米饭还是作为开胃汤，都能让人食欲大增。