【薏米山药粥怎么做】薏米和山药都是常见的食材，具有健脾养胃、利湿祛痰等功效，非常适合在春夏季节食用。薏米山药粥不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人享用。下面为大家总结一下“薏米山药粥怎么做”的具体步骤和所需材料。
一、制作材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 薏米 | 50克 |
| 山药 | 100克 |
| 大米 | 30克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 薏米提前浸泡2小时，以便更快煮软。
- 山药去皮后切成小块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
- 大米洗净备用。
2. 煮粥
- 将泡好的薏米、大米放入锅中，加入800毫升清水。
- 大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入山药
- 炖至薏米微软时，加入切好的山药块。
- 继续小火煮15-20分钟，直到山药熟透、粥变得浓稠。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒的人可适当减少用量或搭配姜片一起煮。
- 山药去皮后最好尽快下锅，避免氧化变黑影响美观。
- 如果喜欢口感更细腻的粥，可以将山药提前蒸熟再加入粥中。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 薏米 | 健脾利湿、清热排毒 |
| 山药 | 补脾养胃、增强免疫力 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 冰糖/红糖 | 补血养气，增加甜味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的薏米山药粥。无论是早餐还是晚餐，都是一道健康又美味的选择。