首页 >> 精选资讯 > 宝藏问答 >

自制腌料的烤鸡翅的做法

2025-10-22 05:26:31

问题描述:

自制腌料的烤鸡翅的做法,在线等,求秒回,真的十万火急!

最佳答案

推荐答案

2025-10-22 05:26:31

自制腌料的烤鸡翅的做法】制作烤鸡翅是许多家庭厨房中非常受欢迎的一道美食。而使用自制腌料不仅能让鸡翅更加入味,还能避免市售腌料中的添加剂,更健康也更有家的味道。以下是一份详细的自制腌料烤鸡翅做法总结,方便大家参考和操作。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
鸡翅 10个 建议选用鸡中翅或鸡腿翅,肉质更嫩
生抽 2汤匙 增加咸鲜味
老抽 1汤匙 上色用,可选
蒜末 3瓣 增添香味
姜末 1小勺 去腥增香
蜂蜜 1汤匙 增加甜味和焦糖色
黑胡椒 适量 提升风味
辣椒粉 适量(可选) 喜辣者可加
少许 根据口味调整

二、步骤说明

1. 处理鸡翅:将鸡翅洗净,用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀,便于入味。

2. 调制腌料:将生抽、老抽、蒜末、姜末、蜂蜜、黑胡椒、辣椒粉和盐混合均匀,调成腌料。

3. 腌制鸡翅:将鸡翅放入腌料中,搅拌均匀,确保每一块都裹上腌料。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少4小时,过夜更佳。

4. 预热烤箱:将烤箱预热至200℃(约390°F)。

5. 烤制鸡翅:将腌好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上,放入烤箱中层,烤约20-25分钟。

6. 刷酱收尾:烤到15分钟时,取出鸡翅,刷一层剩余的腌料或蜂蜜水(蜂蜜+水),再放回烤箱继续烤至表面金黄酥脆。

7. 出炉享用:取出后稍等几分钟,让鸡翅稍微冷却,然后即可食用。

三、小贴士

- 腌制时间越长,味道越入味,建议提前一天腌制。

- 烤制过程中可根据鸡翅上色情况适当调整时间,避免烤糊。

- 若喜欢更焦脆的口感,可在最后几分钟开上火,使表面更酥脆。

- 可根据个人口味调整调料比例,如增加蒜量或减少辣度。

通过自制腌料,不仅能掌握鸡翅的风味,还能享受烹饪的乐趣。简单几步,就能做出外皮焦香、内里多汁的美味烤鸡翅,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章