1、首先将干黄豆使用清水浸泡时，泡至黄豆涨大；
2、将泡好的黄豆沥水后，平铺晾干，晾至黄豆表面没有水分；
3、炒锅中放入少许食用油，放入黄豆，使用小火翻炒；
4、炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小时，撒入适量食用盐，炒匀后取出即可食用。
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问黄豆如何炒才会酥
答
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