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问酸菜锅怎么做

2025-12-03 15:12:21

答

1、酸菜锅食材:酸菜、五花肉、冻豆腐、葱、姜、花椒、大料、虾、小螃蟹、蚝油、蒜、盐、味精、红方、酱油。

2、做法:

3、将两块豆腐,切成小块放到冷冻。五花肉冷水洗净,再用热水洗二至三遍去血水;

4、蒸锅加水,放入葱段,姜丝,花椒,大料,将切成片的五花肉放入,熬煮;

5、将酸菜洗净,切丝,再清洗一次,挤干水分;

6、将锅中煮熟的五花肉捞出,放入酸菜,熬煮;

7、做蘸酱。将一头蒜捣泥,三块豆腐乳,用适量酱油稀释;

8、将盐、味精、蚝油放入,煮熟后加入煮好的五花肉,即可。

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