【超简单玉米炖排骨的家常做法】玉米炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感软糯，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常烹饪。下面是一份简单易学、步骤清晰的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米 | 2根（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1小把 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 玉米去皮切段，清洗干净备用。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、玉米、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 炖至排骨酥烂、玉米软糯时，加入盐调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 玉米可以选择甜玉米或水果玉米，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉提味。
- 炖煮时间可根据个人口味调整，喜欢软烂一点的可延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香浓可口的玉米炖排骨。这道菜不仅做法简单，而且非常适合一家人一起享用，是冬日里温暖又健康的美味选择。