【维生素B6】维生素B6，又称为吡哆醇（Pyridoxine），是水溶性维生素B族中的一种重要成员。它在人体内参与多种生理功能，包括蛋白质代谢、神经递质合成、红细胞生成以及免疫系统调节等。由于其广泛的功能，维生素B6对人体健康至关重要。
一、主要功能总结
| 功能 | 说明 |
| 蛋白质代谢 | 帮助分解和利用蛋白质，促进氨基酸的转化 |
| 神经递质合成 | 参与血清素、多巴胺等神经递质的合成，影响情绪和睡眠 |
| 红细胞生成 | 有助于血红蛋白的形成，预防贫血 |
| 免疫调节 | 支持免疫系统的正常运作 |
| 激素调节 | 协助体内激素的平衡，如雌激素和孕酮 |
| 皮肤健康 | 有助于维持皮肤屏障功能，减少炎症 |
二、来源与摄入建议
维生素B6主要来源于天然食物和膳食补充剂。常见的食物来源包括：
- 鸡蛋
- 鱼类（如三文鱼、金枪鱼）
- 鸡肉
- 土豆
- 香蕉
- 豆类（如黄豆、黑豆）
- 全谷物食品
成人每日推荐摄入量因性别和年龄而异。一般建议：
- 男性：1.3–1.7毫克/天
- 女性：1.2–1.5毫克/天
- 孕妇：1.9毫克/天
- 哺乳期：2.0毫克/天
过量摄入维生素B6（超过200毫克/天）可能导致神经毒性，因此应遵循医生或营养师的建议进行补充。
三、缺乏与过量症状
| 状态 | 症状 |
| 缺乏 | 疲劳、抑郁、口腔溃疡、皮肤干燥、神经系统异常 |
| 过量 | 神经损伤、感觉异常、步态不稳、皮疹 |
四、适用人群
- 孕妇及哺乳期妇女
- 经常感到疲劳或压力大的人群
- 有贫血或消化系统问题的人
- 需要改善情绪或睡眠质量者
维生素B6虽然对身体有益，但合理摄入才是关键。在日常饮食中注意多样化摄取，并在必要时咨询专业人士，才能更好地发挥其健康作用。