【小猪佩奇馒头的做法步骤】小猪佩奇馒头是一款深受小朋友喜爱的卡通造型馒头，外形可爱、色彩丰富，不仅美味可口，还能激发孩子的食欲。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个馒头） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升左右 |
| 红薯粉/南瓜粉 | 各20克（可选） |
| 食用色素（红/黄） | 各几滴 |
| 白糖 | 15克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母和白糖混合均匀，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团。 |
| 2 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（每个约30克）。 |
| 4 | 取一个剂子，擀成圆皮，包入适量馅料（可不加），捏紧收口。 |
| 5 | 用红色和黄色食用色素分别调出颜色，取一部分面团搓成小球，作为耳朵和鼻子。 |
| 6 | 将耳朵和鼻子粘在面团上，做成小猪佩奇的造型。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟。 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，防止馒头塌陷。 |
三、注意事项
- 面团发酵时要避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整，避免蒸过头影响口感。
- 若想让馒头更柔软，可加入少量牛奶代替部分水。
通过以上步骤，你就可以轻松做出可爱的“小猪佩奇馒头”，既有趣又美味，非常适合亲子一起动手制作！