【茶树菇干的家常做法】茶树菇干是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合多种烹饪方式。它不仅保留了新鲜茶树菇的风味，还便于保存和使用。以下是一些常见的家常做法，适合家庭日常烹饪，操作简单，口味地道。
一、
茶树菇干在烹饪前需要提前泡发，以恢复其柔软度。泡发后的茶树菇可以用于炖汤、炒菜、煮粥等多种方式。以下是几种常见且实用的家常做法，包括所需材料、步骤及口感特点，方便读者根据实际情况选择适合的菜品。
二、表格：茶树菇干的家常做法
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪步骤 | 口感特点 |
| 茶树菇炖鸡汤 | 茶树菇干100g、鸡腿2只、姜片、盐、料酒 | 1. 茶树菇提前泡发 2. 鸡腿焯水后与姜片一同放入锅中 3. 加水炖煮1小时，加盐、料酒调味 | 滋补养生，汤味鲜美 |
| 茶树菇炒肉片 | 茶树菇干50g、猪肉片200g、青椒、蒜、酱油、醋 | 1. 茶树菇泡发后切段 2. 热锅凉油，先炒肉片至变色 3. 加入茶树菇和青椒翻炒，调入酱油、醋调味 | 酥脆爽口，鲜香开胃 |
| 茶树菇豆腐汤 | 茶树菇干50g、嫩豆腐1块、葱花、盐、胡椒粉 | 1. 茶树菇泡发后撕成小朵 2. 豆腐切块，与茶树菇一起煮汤 3. 出锅前撒葱花、盐、胡椒粉调味 | 清淡鲜美，适合素食者 |
| 茶树菇焖饭 | 茶树菇干30g、大米1杯、胡萝卜丁、洋葱、盐 | 1. 茶树菇泡发后切碎 2. 米饭中加入茶树菇、蔬菜丁，加适量水焖煮 3. 煮熟后拌匀食用 | 营养丰富，香气扑鼻 |
| 茶树菇炒鸡蛋 | 茶树菇干30g、鸡蛋2个、葱花、盐、食用油 | 1. 茶树菇泡发后切丝 2. 鸡蛋打散，热锅加油炒熟 3. 加入茶树菇和葱花翻炒，加盐调味 | 香滑可口，适合早餐或配菜 |
三、小贴士
- 泡发方法：将茶树菇干用温水浸泡1-2小时，或用冷水浸泡6小时以上，视情况调整。
- 去腥处理：若茶树菇有轻微腥味，可在泡发后用清水多洗几遍。
- 保存建议：未使用的茶树菇干应密封存放在阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上几种家常做法，你可以轻松将茶树菇干融入日常饮食中，既美味又健康。无论是炖汤还是炒菜，都能带来不一样的风味体验。