【炸土豆球怎么做】炸土豆球是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤到注意事项进行全面总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量（用于炸制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成小丁或小块，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 将土豆放入锅中，加水煮至半熟（约5-8分钟），捞出后过冷水，保持颗粒分明。 |
| 3 | 在一个碗中打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 4 | 将煮好的土豆倒入鸡蛋液中，轻轻拌匀，使每颗土豆都裹上蛋液。 |
| 5 | 准备两个碗，一个放面粉，一个放玉米淀粉，将裹好蛋液的土豆依次在面粉和玉米淀粉中滚一遍，确保表面均匀覆盖。 |
| 6 | 锅中倒入适量油，加热至六成热（约160℃），放入土豆球，小火慢炸至金黄酥脆。 |
| 7 | 捞出沥油，稍凉后即可食用，可搭配番茄酱或辣椒酱享用。 |
三、小贴士
- 土豆要切得大小一致，这样炸的时候受热均匀。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据口味添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
- 炸好的土豆球最好趁热吃，口感更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩的炸土豆球。不仅适合做零食，也可以作为配菜搭配主食，是厨房新手也能快速上手的一道美味小吃。